2012-05-13T06:54:07+09:00甘納豆にこだわった和菓子屋「雪華堂」の見習い息子がおくる日々の日常をご紹介していきます。趣味が少々・・・。JUGEMhttp://sekkado.jugem.jp/?eid=1922012-05-12T08:33:00+09:002012-05-11T23:45:59Z2012-05-11T23:33:00Z

前にご紹介した母の日ｷﾞﾌﾄの中身のご紹介です↓これは柚子あんを詰めたｶｰﾈｰｼｮﾝ最中↓そしておめでたい紅白餅が入ったどら焼き↓関係ないですが自分の母の日はちょっと大きいｷｰﾎﾙﾀﾞｰおなかを押すとひとつひとつ波長がちがう声を出しますこれを家族一人づつに渡しましたひとつ...

雪華堂の見習い息子【菓子】季節の菓子

↓これは柚子あんを詰めたｶｰﾈｰｼｮﾝ最中


↓そしておめでたい紅白餅が入ったどら焼き


↓関係ないですが自分の母の日はちょっと大きいｷｰﾎﾙﾀﾞｰ

おなかを押すとひとつひとつ波長がちがう声を出します

これを家族一人づつに渡しました

ひとつを鳴らすとただの声ですが
家族一緒に鳴らすとひとつのﾊｰﾓﾆｰが奏でられますね

いつまでも一緒に奏でていきたいとゆー思いから渡しました

ﾋﾟﾝｸは毛があって子供がむしるからお母さんである妻に渡し
赤は子供が選びました青はやっぱり自分ですね
黄色は今度生まれてくる子供に渡したいと思います

黄色だから男でも女でも大丈夫だよ

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会長がふとしたことから「レモンケーキってどうよ」っと訪ねてきましたのでご機嫌とりも兼ねて作ってみましたただのﾚﾓﾝｹｰｷだとつまらないので雪の結晶の形にして裏にﾚﾓﾝｺｰﾃｨﾝｸﾞしてみました↓結果、結晶が細かすぎて鉄板から剥がれず失敗でも美味しい雪華堂をもっと知りた...

雪華堂の見習い息子【菓子】新作スイーツ
「レモンケーキってどうよ」

っと訪ねてきましたので
ご機嫌とりも兼ねて作ってみました

ただのﾚﾓﾝｹｰｷだとつまらないので
雪の結晶の形にして
裏にﾚﾓﾝｺｰﾃｨﾝｸﾞしてみました

↓結果、結晶が細かすぎて鉄板から剥がれず失敗でも美味しい


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久しぶりの書き込みになりましたね〜さてはて今日は思いつきコーナーです最近最近、ふと家電量販店に尋ねるとそこにはなぜかかき氷機の箱が山となって積まれてるではありませんかよく見ると一番上にはひときは大きな箱がぽつんと置いてありました仲間はずれのその箱を大事...

雪華堂の見習い息子【雪華堂】商品開発は楽しい

さてはて今日は思いつきコーナーです

最近最近、ふと家電量販店に尋ねると
そこにはなぜか
かき氷機の箱が山となって
積まれてるではありませんか
よく見ると一番上には
ひときは大きな箱がぽつんと置いてありました

仲間はずれのその箱を大事にお買い上げて
家へと運んでいきました

中を開けてみるとビックリ
それはアイスクリームを作る機械でしたとさ

↓こんな感じの何やら不思議な機械です


↓12分であっとゆーまに出来あがり今度は抹茶に挑戦ですね


↓和菓子屋らしくあまっていた最中に挟んでみました


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みなさんがお出かけの時は大忙しの和菓子屋さん もちろん雪華堂でも休みなしでご来店をお待ちしていますそんなハッピーな初日に柏餅はいかがでしょうかなぜかこだわったコシヒカリで作った「柏餅」です↓おいしさｱﾋﾟｰﾙのためなぜかお米の写真を見せてみました↓出来あ...

雪華堂の見習い息子【菓子】季節の菓子
大忙しの和菓子屋さん
 
もちろん雪華堂でも休みなしでご来店をお待ちしています

そんなハッピーな初日に柏餅はいかがでしょうか
なぜかこだわったコシヒカリで作った「柏餅」です


↓おいしさｱﾋﾟｰﾙのためなぜかお米の写真を見せてみました


↓出来あがった雪華堂の柏餅がこちら


↓これは次回の新商品のための試作品作りでございやす


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初めに誕生日おめでとう菜々ちゃん 雪華堂の和菓子を使って頂いている姿をみると一番和菓子屋をやって良かったを思える時ですね本当にご応募くださり本当にありがとうございます↓今回は青い絨毯に座っていましたので青い花を飾ってみました雪華堂をもっと知りたい方...

雪華堂の見習い息子【菓子】イベント、オリジナルお菓子作ります誕生日おめでとう
菜々ちゃん 

雪華堂の和菓子を使って頂いている姿をみると
一番和菓子屋をやって良かったを思える時ですね

本当にご応募くださり本当にありがとうございます

↓今回は青い絨毯に座っていましたので青い花を飾ってみました


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 去年お客さんにアドバイスを頂いておりましたそれは「寒天を大きくした方が良いですよ」とゆーことでした早速自分でも何回か食べたところ「そうだ」と思い即実行と思いきや途中で変えるのも大変なのど2012年に持ち越していましたその間、寒天を大きくするためのあん...

雪華堂の見習い息子感想＆アドバイスを頂きました

それは
「寒天を大きくした方が良いですよ」
とゆーことでした

早速自分でも何回か食べたところ
「そうだ」と思い即実行

と思いきや途中で変えるのも大変なのど2012年に持ち越していました

その間、寒天を大きくするためのあんみつの道具を探してウロウロ
見つかった合羽橋のあんみつ屋さんに何回か通って譲って頂けることになりました

↓左が前ので右が今年買ったものになります銀から金になりました


↓弱冠大きくなった寒天部分のアップ

↓今年はさらにおいしくなりました



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前にもお話いたしましたがお祝い事に使う和菓子のご提案をいたしました今回決まったのが紅白にした上用万頭（芋と米を使った高級なお万頭）↓蒸す前に紅白のお万頭を合わせておきます↓出来あがりに金箔をのせて完成です雪華堂をもっと知りたい方はこちら「雪華堂ホームペー...

雪華堂の見習い息子【菓子】イベント、オリジナルお菓子作ります前にもお話いたしましたがお祝い事に使う和菓子のご提案をいたしました

今回決まったのが紅白にした上用万頭（芋と米を使った高級なお万頭）

↓蒸す前に紅白のお万頭を合わせておきます


↓出来あがりに金箔をのせて完成です


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ちょっと早いですが母の日に向けての和菓子作りですひとつひとつのお菓子はまたご紹介しますがこれは素直に言えない自分のために作ったようなものです言葉で思いを伝えるのが苦手な方はどうぞ・・・↓和菓子で思いを伝える詰合せです雪華堂をもっと知りたい方はこちら「雪...

雪華堂の見習い息子【菓子】新作スイーツちょっと早いですが母の日に向けての和菓子作りです

ひとつひとつのお菓子はまたご紹介しますが
これは素直に言えない自分のために作ったようなものです

言葉で思いを伝えるのが苦手な方はどうぞ・・・

↓和菓子で思いを伝える詰合せです


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昨日は知り合い友達が一升餅を注文してﾊｶﾞｷｻｰﾋﾞｽの応募までしてくれましたわざわざ本社まで来て頂いただいたので当日に仕上げることが出来ましたよ頂いた写真を拝借してご紹介2012.4.10みうちゃんお誕生日おめでとうございます↓重たいお餅をお父さんが温かくサポートして...

雪華堂の見習い息子【菓子】イベント、オリジナルお菓子作りますﾊｶﾞｷｻｰﾋﾞｽの応募までしてくれました

わざわざ本社まで来て頂いただいたので
当日に仕上げることが出来ましたよ

頂いた写真を拝借してご紹介

2012.4.10
みうちゃん
お誕生日おめでとうございます

↓重たいお餅をお父さんが温かくサポートしていますね


↓がんばって立てたあとの満面の笑顔ｶﾜｲｲ


↓ハガキはこんな感じで仕上げてみました

良い思い出にかかわらせて頂いて本当にありがとうございます
元気に育っていってくださいね

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天気がイイですね空を見上げると青見線を下げると桜雪華堂ではこの時期とっておきのスポットがあります↓雪華堂の目の前は小学校の桜が咲き乱れていますよ↓工場の包装している場所の窓は絶好の花見スポットです↓こんな気分がのる時期は新商品作り次回の限定大福「胡麻いち...

雪華堂の見習い息子【菓子】季節の大福天気がイイですね
空を見上げると青
見線を下げると桜

雪華堂ではこの時期とっておきのスポットがあります

↓雪華堂の目の前は小学校の桜が咲き乱れていますよ


↓工場の包装している場所の窓は絶好の花見スポットです

↓こんな気分がのる時期は新商品作り次回の限定大福「胡麻いちご」

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今回雪華堂で一升餅をお買い上げ頂いた方からハガキプレゼントのご応募を頂きました可愛い子供の一生の思い出に自分達もご協力できることにすごくうれしいですね綺麗に加工してお渡ししたいと思っています↓手を消してくださいとゆーことだったのでこんな感じに仕上げてみ...

雪華堂の見習い息子【菓子】イベント、オリジナルお菓子作りますハガキプレゼントのご応募を頂きました

可愛い子供の
一生の思い出に自分達もご協力できることに
すごくうれしいですね

綺麗に加工してお渡ししたいと思っています

↓手を消してくださいとゆーことだったのでこんな感じに仕上げてみました


↓仕上げは高品質のプリンタで印刷します


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 桜も咲きだして風も温かさも変わってきましたね雪華堂でも動き出そうとゆーことで明日まで江原町店で春の催事です江原町店で初上陸「雪華菜かりんと万頭」カリントみたいな食感が新しいおもしろい和菓子ですあと菓子祭だけの「あまおう」のいちご雪大福をおためしｻｲ...

雪華堂の見習い息子【雪華堂】お得情報

雪華堂でも動き出そう
とゆーことで明日まで江原町店で春の催事です

江原町店で初上陸「雪華菜かりんと万頭」
カリントみたいな食感が新しいおもしろい和菓子です

あと菓子祭だけの「あまおう」のいちご雪大福を
おためしｻｲｽﾞで105円で販売もしています

こちらは大変好評で午前中に売り切れてしまいます
ご迷惑をおかけしますが、お買い求めの方はお早めにご来店下るようお願いいたします

↓今回の催事チラシになります


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老人ﾎｰﾑでお配りする和菓子です最初はただの紅白万頭2個だったのですがそれでは面白くないと自分が思い２つ提案した所その一つの案で決めて頂きましたｵﾘｼﾞﾅﾙ和菓子は最初に絵コンテを出して見て検討してもらいますｺｺでは無料なので興味のある方はﾄﾞﾝﾄﾞﾝ聞いてみてください...

雪華堂の見習い息子【菓子】イベント、オリジナルお菓子作ります老人ﾎｰﾑでお配りする和菓子です

最初はただの紅白万頭2個だったのですが
それでは面白くないと自分が思い
２つ提案した所その一つの案で決めて頂きました

ｵﾘｼﾞﾅﾙ和菓子は最初に絵コンテを出して見て検討してもらいます
ｺｺでは無料なので興味のある方はﾄﾞﾝﾄﾞﾝ聞いてみてください

↓今回提案したものです


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今年は桜の開花は遅いんですかね・・・この時期のイベントは桜が散るまでなのでﾋﾟﾀｯとした終わる時期がわかりません桜の材料をどこまで仕入れるかが悩みどころ難しいですねーそんなこんなで桜にちなんだ菓子は好評頂いております去年から新発売しました「さくら最中」よく...

雪華堂の見習い息子【菓子】季節の菓子今年は桜の開花は遅いんですかね・・・

この時期のイベントは桜が散るまでなのでﾋﾟﾀｯとした終わる時期がわかりません
桜の材料をどこまで仕入れるかが悩みどころ
難しいですねー

そんなこんなで桜にちなんだ菓子は好評頂いております
去年から新発売しました「さくら最中」
よく桜のあんが美味しいと言われます

会長（父親）を唆して作ってもらった甲斐がありますね
桜の葉が入ったアンコが効いていますね

↓桜の形もまたイイ感じですね

さくら最中
価格：￥158

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今日はお彼岸ですねお彼岸と言えば「おはぎ」でも今の時期は実は「おはぎ」ではなく「ぼたもち」牡丹が咲くこの時期は「ぼたもち」なんです9月にある彼岸が「おはぎ」なんです↓きな粉、胡麻、つぶ、こし　の4種おはぎ本日迄　販売中おはぎ各種￥158雪華堂をもっと知りたい...

雪華堂の見習い息子【菓子】季節もの始めました

お彼岸と言えば「おはぎ」
でも今の時期は実は「おはぎ」ではなく「ぼたもち」

牡丹が咲くこの時期は「ぼたもち」なんです
9月にある彼岸が「おはぎ」なんです

↓きな粉、胡麻、つぶ、こし　の4種おはぎ本日迄　販売中

おはぎ
各種￥158

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